ビール缶チキン

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ガスグリルの基本

私が店長です

エリック・ハラデレック

はじめまして。カリフォルニアパティオCEOのエリック・ハラデレックと申します。私の母国アメリカでは、日本のみなさまと同じようにBBQが親しまれています。アメリカでは20年前にガスBBQが私たちのライフスタイルの一部になり、今では一家に一台、みんなが好んで使っています。ガスBBQは簡単で便利です。私は日本にガスBBQの料理をはじめ、その楽しみ方を紹介していきたいと考えています。きっと、日本のみなさまにも楽しんでいただけると確信しています。

店長日記

2010/06/07

California Patio Presents
BB(^Q^)　FRIDAY

3rd 【ビール缶チキン】

外はカリカリ、中はジューシー、これがビール缶チキンの特徴です。とても簡単なレシピ、しかも、パーティで話題になります。

ビール缶チキンは、ガスグリルやチャコールグリルでも焼きます。
（焼き時間は45分～1.5時間）グリルのフタを締める際、
チキンが立つように大きなバーベキューグリルを使用します。

START １． Woodyグリルに火を点ける。２．材料をそろえる。 1.2ｋｇの鶏塩、こしょうビール缶ビール缶チキンスタンド肉温度計アルミホイル
ビール2/3を飲んで、1/3が残っている状態。ビール缶をスタンドに入れます。チキンの内と外に塩、こしょをかけてからスタンドに差し込みます。
グリルにのせる。チキンの油がたくさん落ちますので、焼き網の下にアルミホイルをのせます。これは、チキンを焼き過ぎる状態を防ぐためでもあります。
Woodyグリルの中のチキン。バーベキューテレビみたい＾＾！
Woodyはガスグリルなので、だいたい45分で出来上がります。グリルによって焼く時間が違います。まる一匹のチキンを焼くとき、肉温度計で中のチェックが必要です。チキンの場合は８２℃以上で出来上がりのサインです。
スタンドからチキンを外すとき、ビール缶中の暑いビールと気を付けて下さい。どうぞ、召し上げて下さい。